Luukku 19: Nurinkuriset Dominot

Nämä pikkuleivät ovat kuin nurinkurisia domino-keksejä: vaaleat keksit, joissa sisällä tumma täyte. Tein näitä  ensimmäisen kerran keväällä ylioppilasjuhliini, jolloin niiden suosio oli niin suuri, että näitä toivottiin joulupöytäänkin. Nopeatekoiset ja helpot pikkuleivät sulavat suuhun ja taltuttavat makean himon!

Nurinkuriset Dominot

125g voita

1½dl sokeria

1 kananmuna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

Nutellaa

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää ne taikinaan. Anna taikinan seistä kylmässä noin tunnin verran. 

Kauli taikina levyksi, paksuudeltaan n. 3-5mm. Painele taikinasta ympyrän muotoisella muotilla pikkuleipiä. Tässä voi myös käyttää kuohuviini- tms. kapeaa lasia. 

Paista 6-8 minuuttia uunin tehokkuudesta riippuen 200 asteessa.

Anna pikkuleipien jäähtyä ja täytä ne sen jälkeen huoneenlämpöisellä Nutellalla.